[REVIEW - BÚN KÈN ÚT LƯỢM] MÓN ĂN ĐẶC TRƯNG XỨ DANH HÒN ĐẢO PHÚ QUỐC

12/06/2020

👉Địa chỉ: 87 Đường 30 Tháng 4, TT. Dương Đông, Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang

Quả thật ban đầu lúc mới nghe mình cứ nghĩ nó giống cái món bún thông thường, chỉ khác về cách nấu rồi bí quyết riêng… nào ngờ, nó rất khác với mình tưởng …

Nước lèo là thứ khiến mình ngỡ ngàng. Nhìn mãi chả hình dung, tưởng tưởng ra nó làm bằng cái gì mà sao nó thơm thơm, bùi bùi, beo béo… Hỏi ra mới biết là nước lèo ở đây được làm từ cá, mà cá ở đây xay nhuyễn như chà bông, sau đó đem đi xào với các loại gia vị, rồi đem nấu với nước cốt dừa và nước cá luộc. Cuối cùng cho ra một nồi nước lèo sền sệt, thơm mùi cá và nước cốt dừa. Cái tên bún Kèn cũng bắt nguồn từ đây, để chỉ những món ăn có sử dụng nước cốt dừa.

Ăn kèm với gỏi đu đủ, giá sống, rau thơm… được rải lên bát bún Kèn khi thưởng thức. Dường như chính những nguyên liệu này, không chỉ khiến cho bát bún trở nên đậm đà, nhiều mùi vị hơn mà còn giúp ăn đỡ ngán, ăn hết bát thứ nhất có thể ăn luôn bát thứ hai cũng được.

Một món bún Kèn chuẩn vị phải bao gồm vị ngọt của cả, bùi của nước cốt dừa, giòn của đu đủ và cay của ớt…hi. Nói chung, món này lạ và ngon tuyệt cú mèo!!

Cre: Internet